食材辞典

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ヨウイチ

2009年ベランダ菜園からスタートした野菜作りは2021年１月から舞台を畑に。

耕せば耕すほどカチカチになる土と草の勢いに負け「耕さず、肥料農薬を用いず、草や虫を敵としない」川口由一さんの自然農を知りました。

自然農に移行した翌年には土の改善を実感。しっかり収穫もできました。この驚きが自然農を信頼するきっかけです。

現在は年間延べ100種類以上の野菜を栽培し野菜の自給に成功。

自然の力を借りて楽に野菜を作ることのできる自然農の魅力を多くの方に知っていただける記事を書いていきます。

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